May 14, 2017
#03_for_mom Участвуем в конкурсе от #create_play_sing https://ru.itao.com/u/945350893# Ссылка на конкурс https://m.itao.com/item/10003515736217 Спонсор магазин #Simingyou https://m.ru.aliexpress.com/store/storeHome.htm?sellerAdminSeq=222339364 Расскажу Вам о торте, который готовила на годовасие Аришы. Мне очень хотелось чтобы и она его поела, поэтому решила приготовить сама. Получилася конечно не такой красивый как хотелось, но вкусный. Готовится быстро (если не брать во внимание украшение). Начнем с коржей. Готовятся они на сковороде.. Не бойтесь.. Блинного вкуса нет))) ИНГРЕДИЕНТЫ ⬇️⬇️⬇️⬇️
Брала двойную порцию. Сковорода диаметром 26см, получилось 9 коржей.. Как же готовится тесто. В рецепте какао присутствует, но я делала без него. Взбить яйца с сахаром, добавить какао(я не добавляла) , растопленное масло, тёплое молоко, гашенную соду и муку. Всё хорошо перемешать - получается тесто не густое, чуть гуще чем на блины. Наливать тесто будем половником. Берём антипригарную сковороду, разогреваем её - наливаем один половник теста, аккуратно распределяем по сковороде, на маленьком огне, закрываем крышкой и жарим корж около 1 минуты. Когда корж покрылся дырочками и перестал быть липким - широкой лопаткой аккуратно переворачиваем его на другую сторону. И жарим еще примерно секунд 30. Огонь маленький,чтобы не пригорело. Процесс напоминает приготовление панкейков)) Крем лучше приготовить заранее, тк коржи делаются быстро. КРЕМ будет манный))) ИНГРЕДИЕНТЫ ⬇️⬇️⬇️⬇️
Варим густую манную кашу около 10 минут, чтобы не чувствовать крупинки в креме. Я брала 6 ложек манной крупы.. Чтоб был гуще. Остужаем нашу кашу, тем временем масло взбить до бела. Предварительно нагрев до комнатной температуры. Когда каша остыла, постепенно вводим ее в масло, масса немного увиличиться имейте это ввиду и хорошо взбиваем это дело. Получаем нежный и воздушный крем... По вкусу похож на заварной 😊 Когда все готово мы промазываем коржи и торт со всех сторон)) И даем настояться минимум 2-3 часа. Хотелось сделать мне подтеки.., но рецепт зеркальной глазури такой замороченый... И в поисках я нашла отличный рецепт... Она зеркальная, мягкая, вкусная, за ножом не тянется ИНГРЕДИЕНТЫ ⬇️⬇️⬇️⬇️
Ну и краситель для цвета, но тк шоколад белый был немного в желтизну, красивого розового цвета не получила. Готовим : 1) перемешать сухие ингредиенты (мука, сахарная пудра)-ПРОСЕЯТЬ 2) молоко и масло поставить на плиту, до растворения масла, затем добавить шоколад и перемешать. 3)постепенно добавить в молоко с маслом и шоколадом мучную смесь и очень быстро и интенсивно всё перемешать, чтобы не было комочков. 4) на этом этапе добавить краситель и на не очень большом огне довести до глянца, снять с огня и постоянно помешивать до остывания, примерно 28-30С, затем полить ХОЛОДНЫЙ ТОРТ И АККУРАТНО РАЗРАВНЯТЬ(ровняла силиконовой лопаткой) ДО ОБРАЗОВАНИЯ ПОДТЁКОВ. Немного переборщила и не равномерно получилось, но это был мой первый эксперемент в украшении... Вообщем как вышло. Рецепт пряников мне не понравился, не вкусные.. Поэтому о них писать не буду. Украшала айсрингом их. Это был тоже первый раз, но оказалось не так сложно, нужно руку набивать, чтобы аккуратно было))
На дату не обращаем внимание, фотик сошёл с ума)))
Вышел такой тортик. Кексы тоже сама пекла) Вкусненькие были) В разрезе торт выглядит так(фото не моё)
У спонсора имеются вот такие замечательные игрушки https://m.ru.aliexpress.com/s/item/32731223058.html
Sign In